Ein Plattenwärmetauscher ist eine Form des Wärmetauschers. Wärmetauscher werden auch als Wärmeüberträger bezeichnet. Der Begriff ist passend, da während des Prozesses kein Wärmeaustausch stattfindet, sondern ein Wärmeübergang von einem Medium auf ein anderes.

Der Plattenwärmetauscher besteht aus wellenförmigen Platten, die auf einzigartige Weise zusammengebaut werden. Zwischen den Platten befinden sich Spalten. In diesen Zwischenräumen zirkulieren abwechselnd zwei Medien: das Medium zur Wärmeaufnahme und das Medium zur Wärmeabgabe. Das Gerät ist sowohl außen als auch unter den Mitteln verschlossen, was auf unterschiedliche Weise möglich ist.

Gipfel gibt es mit verschraubten Platten, die erweiterbar sind und den Fluss unterschiedlich übertragen. Bevorzugt werden die alternativen Plattenwärmetauscher, die durch die Verklebung der verschiedenen Platten gekennzeichnet sind.