Germenii de cardamom conțin cantități semnificative de calciu, potasiu, iod, fier, fosfor, purificator de sânge, aperitiv, digestiv, diuretic, elimină gazele din stomac și intestine și este benefic pentru ficat. Nu este o coincidență că expresia "cardamom" înseamnă a întări..!

O privire asupra sănătății:

Vitamine: A, B1, B2, B3, C, D

Minerale: Ca, K, I, Fe, P

Proteine:

Carbohidrați:

Calorii:

Mai multe informații despre beneficiile cardamomului pot fi găsite aici

Cultivare

• Metodă recomandată: tăvi

Pentru semințele de cardamom, procesul obișnuit de înmuiere peste noapte nu este necesar: semințele trebuie să fie ușor umede și plasate în tăvi. Cardamomul este o sămânță mucilaginoasă, așa că trebuie acordată o atenție specială creșterii germenilor, în special în primele zile de germinare. Semințele mici de cardamom, atunci când sunt plasate în apă, dezvoltă imediat o membrană gelatinoasă complet hidrofobă. Țineți semințele departe de lumină până când apar primele frunze. Pulverizați semințele de 1-2 ori pe zi cu doar cantitatea de apă necesară pentru a le menține umede. Germenii sunt gata în 4-5 zile. Pot fi păstrați în frigider timp de 1 săptămână.