Αυτό το αλάτι περιέχει όλα τα ιχνοστοιχεία και όλες τις βιταμίνες (εκτός από Β12, C), όλα τα ακόρεστα λιπαρά οξέα και τα αμινοξέα.

Επίσης έχει αντιμικροβιακές και αντιμυκητιακές ιδιότητες και βοηθά στην ρύθμιση της χλωρίδας του εντέρου.

Συνιστάται σε άναλο δίαιτα.