Αυτό το pusher από ξύλο οξιάς είναι προσαρμοσμένο στο κωνικό σχήμα του κινέζικου σουρωτηρίου, για να περνάτε υγρά και αλεύρι, χωρίς υπολείμματα και σπόρους.

Επιτρέπει επίσης τη ροή του χυμού ή της σάλτσας, με μια απλή περιστροφική κίνηση στο κάτω μέρος του σουρωτηρίου.