Die Petersilie, wissenschaftlicher Name Petroselinum crispum, ist eine zweijährige blühende Pflanze aus der Familie der Doldenblütler (Apiaceae), die in der zentralen Mittelmeerregion heimisch ist. Diese Pflanze erreicht eine Höhe von bis zu 70 cm und wird weit verbreitet als Kraut, Gewürz und Gemüse angebaut.

Ihr therapeutischer Wert war seit der Antike bekannt. Griechische und römische Ärzte verwendeten sie zur Behandlung von Störungen der Nieren und der Blase. Das ätherische Öl der Pflanze wurde seit dem 16. Jahrhundert zu denselben Zwecken eingesetzt.

Laut einem Artikel von Yarnell aus dem Jahr 2002 haben eine Reihe von Studien an Tieren bestätigt, dass Petersilie die Funktion des Harnsystems verbessert. Kräuter sind und sollten als Medikamente behandelt werden. Wir empfehlen Ihnen, immer Ihren Arzt zu konsultieren, bevor Sie sie einnehmen.