Μανιτάρια σε σκόνη

Ο βωλίτης, γνωστός και ως χάλκειος ή καλογράκι, αποτελεί έναν ιδιαίτερα αξιόλογο μανιτάρι, το οποίο καρποφορεί από τον Μάιο έως τον Δεκέμβριο. Αυτό το μανιτάρι ξεχωρίζει για τη λευκή σάρκα του, η οποία ελαφρώς ροδίζει όταν κόβεται. Έχει γλυκιά γεύση και μια ελκυστική μυρωδιά, προσδίδοντας έντονη γευστική αξία σε πολλά πιάτα.