Събира се в плодородните борови гори на Северна Евия от септември до ноември. Тази есенна реколта зависи от медоносните секрети на насекомото marchalina hellinica, известно като работник на бора.

Дава особено питателен мед, богат на минерали и микроелементи и много други важни вещества. Цветът му е тъмнокафяв, а вкусът му е плътен и леко сладък, с характерен тежък аромат.

Насладете му се!