Este colectat din pădurile fertile de pin din nordul insulei Evia, din septembrie până în noiembrie. Această recoltă de toamnă depinde de secrețiile dulci ale insectei marchalina hellinica, cunoscută sub numele de lucrător al pinului.

Oferă un miere deosebit de nutritivă, bogată în minerale și oligoelemente și multe alte substanțe importante. Culoarea sa...