Der Wurzelstock oder Sellerie oder Ribbie oder Färber (Rubia tinctorum) ist eine Pflanze mit starken Eigenschaften

Der Wurzelstock war in der Vergangenheit besonders nützlich, da aus seiner Wurzel ein roter Farbstoff gewonnen wird, geeignet zum Färben von Garnen. In Ampelekia Larissis wurde ab dem 18. Jahrhundert die erste landwirtschaftliche Genossenschaft gegründet, die sich mit dem Färben von Garnen aus Wurzelstock beschäftigte, welche die europäischen Märkte eroberten. Die Färbung, die aus dem Wurzelstock entsteht, hat als Hauptbestandteil die Alizarin.

Er wird in Wasser gekocht und zum Färben von Garnen und Stoffen verwendet. Dem Gemisch werden auch Essig und Salz hinzugefügt, da diese zur Fixierung der Farbe beitragen.

Die Ostereier, die mit Riza gefärbt sind, sind neben ihrer einzigartigen Farbe auch langlebig. Sie färben die Hände nicht, und die Farbe dringt auch nicht ins Innere ein. Das Ergebnis ist eine tiefrote Farbe.

Wir kochen Wasser mit Essig & Wurzel aus Rizaari für 20 Minuten. Dann lassen wir es abkühlen. Anschließend seihen wir es ab und geben die Eier hinein, um sie zu kochen. Wir lassen die Eier im Wasser, bis wir sehen, dass sie die gewünschte Rötung erreichen. Die resultierende Farbe wird von Orange bis Rot reichen, je nachdem, wie lange die Eier gefärbt werden.

Oster-Eier, die mit Rizaari gefärbt sind, sind neben ihrer einzigartigen Farbe auch dauerhaft. Sie färben die Hände nicht, und die Farbe dringt nicht ins Innere ein. Das Ergebnis ist eine tiefrote Farbe. Heute bevorzugen viele das Rizaari, um ihre Eier zu färben.