Портокаловият пипер или пипер "пиньол", известен още като "pimienta de pino", е разновидност на пипер, произхождаща от Южна Америка. Има интензивен, плодов аромат и плодов, леко сладък вкус с нотка на пикантна топлина. Използва се в кулинарията, за да придаде вкус и аромат на сосове, супи, маринати и меса, както и на отделни ястия като салати и омлети.

• В маринати и сосове: Добавете портокалов пипер за лек аромат.
• В меса и риба: Идеален за ароматизиране на говеждо, пилешко, свинско и риба.
• В супи и ястия: Придава нотка на пикантен вкус.
• В десерти и сладкиши: Използва се в пудинги или шоколадови изделия за специален вкус.

Свойства:

• Антиоксидантни свойства: Съдържа естествени антиоксиданти.
• Антивъзпалителни свойства: Може да намали възпалението.
• Антимикробни свойства: Помага в борба с бактерии и гъбички.
• Богат на хранителни вещества: Съдържа витамини и минерали, като витамин C, A, калий и магнезий.

Остротата на портокаловия пипер варира от умерена до силна и обикновено се добавя за вкус и аромат. Ние се грижим за подходящото опаковане на продукта, за да осигурим качеството му.