Παλεύει να βρει ελάχιστο διαθέσιμο χώρο ανάμεσα στα πολυάριθμα Sauvignon Blanc για να αναδείξει τον premium χαρακτήρα του. Το Greywacke Chardonnay αποτελεί μία εκδοχή της ποικιλίας με το βαρέλι να στηρίζεται πάνω στον ώριμο φρουτώδη χαρακτήρα και με πληθωρική, πλούσια, κρεμώδη υφή στο στόμα. Απολαυστικό, ενδιαφέρον, πραγματικό Chardonnay.