Vitamina A, cunoscută și sub numele de Retinol, este o vitamină solubilă în grăsimi. Rolul său principal implică vederea, deoarece participă la formarea rodopsinei (purpura vizuală).

Vitamina A joacă, de asemenea, un rol semnificativ în diferențierea celulară și, prin urmare, este esențială pentru formarea de noi celule. Contribuie la menținerea sănătății și coeziunii pielii și a membranelor mucoase, ajutând la prevenirea infecțiilor nasului, laringelui, plămânilor, sistemului urinar etc.

Vitamina A contribuie, de asemenea, la dezvoltarea embrionului și a oaselor, a apetitului, gustului, auzului, creșterii și producției de spermă.