Книгата "Ash" е красиво илюстрирана ретроспекция на ботаническите и културни аспекти на дървото ясен. Тя проследява еволюцията и географското му разпространение в Северното полукълбо през последните 44 милиона години и описва 43-те вида, които днес украсяват планетата. Едуард Паркър също изследва ботаническата, културната история и медицинските употреби на дървото, от значението му в древните индоевропейски култури до забележителните му свойства при лечението на болестта на Алцхаймер. Освен това разглежда текущи въпроси, като разрушителните последици от разпространението на плодовия молец и гъбичната инфекция върху горите в Северното полукълбо.