Sarea neagră din Himalaya, datorită conținutului său de sulf, oferă un gust și o aromă de ou rețetelor. Este produsă din binecunoscuta sare roz de Himalaya, iar culoarea sa provine de la cărbunele activ din regiunile vulcanice. Deși este numită sare neagră, culoarea sa este roz-maroniu cu o nuanță ușor roșiatică. Este un produs complet natural, extras de la poalele munților Himalaya (Pakistan).