Това са плодовете на палмовото дърво и произхождат от Персия. Те са плодове със сладък вкус, имат висока енергийна стойност и обикновено се консумират в сушена форма.

Фурмите са основната храна на бедуините, които пътуват с дни в пустинята и имат нужда от храни с високо енергийно съдържание. Те са една от най-важните храни за народите в Азия и Северна Африка, като систематично се култивират дванадесет вида и стотици сортове.

Фурмите са много добър източник на каротеноиди, калций, магнезий, желязо, фосфор и растителни влакна, поради което тяхната помощ е безценна за тези, които страдат от гастроинтестинални проблеми.

Те съдържат соли, минерални вещества, протеини и имат високо съдържание на селен, което допринася за укрепването на имунната система. Също така, калият, който се съдържа в тях, помага на организма ни при контрола на кръвното налягане и добрата функция на сърцето.

Те имат лечебни свойства за хора, които са в процес на възстановяване и за родилки.

Фурмите обикновено се ядат самостоятелно, тъй като са изключително вкусни, но могат да бъдат консумирани и като снакс с кисело мляко, зърнени храни и ядки.

Фактът, че предлагат множество хранителни вещества, ги прави незаменими в нашето хранене.