Sunt fructele palmierului de curmal, originare din Persia. Sunt fructe cu gust dulce, au o valoare energetică mare și le consumăm de obicei uscate.

Curmalele constituie alimentul de bază al beduinilor, care călătoresc zile întregi prin deșert și au nevoie de alimente cu conținut energetic ridicat. Reprezintă unul dintre cele mai importante alimente pentru popoarele din Asia și nordul Africii și se cultivă sistematic douăsprezece specii și sute de soiuri.

În antichitate se credea că curmalele îmbunătățesc fertilitatea. Cercetări moderne au arătat că acest lucru este adevărat. Curmalele cresc producția de spermă, acționează hormonal prin secreția de testosteron și conțin proprietăți afrodisiace.

Sunt o sursă foarte bună de carotenoide, calciu, magneziu, fier, fosfor și fibre, de aceea ajutorul lor este de neprețuit pentru cei care se confruntă cu probleme gastrointestinale.

Conțin săruri, oligoelemente, proteine și au un conținut ridicat de seleniu, contribuind la întărirea apărării organismului nostru. De asemenea, potasiul pe care îl conțin ajută organismul nostru să controleze tensiunea arterială și buna funcționare a inimii.

Au proprietăți terapeutice pentru persoanele aflate în recuperare și pentru lăuze.

Curmalele se mănâncă de obicei simple, deoarece sunt extrem de gustoase, dar pot fi consumate și ca gustare cu iaurt, cereale și nuci.

Faptul că oferă o multitudine de substanțe nutritive le face indispensabile în alimentația noastră.