Προέρχεται από την Ινδία όπως και το Γκάραμ Μασάλα, αλλά χρησιμοποιείται και στο Πακιστάν. Στην παραδοσιακή χρήση του προορίζεται για μαγείρεμα σε φούρνο tandoor. Θα δώσει ιδιαίτερο άρωμα στο ρύζι, στο κοτόπουλο και στον κιμά.

Συστατικά:

• κόλιανδρος
• κανέλα
• κόκκινη πιπεριά
• κύμινο
• πιπερόριζα
• γαρύφαλλο