Busuiocul este o plantă erbacee anuală sau uneori perenă, utilizată pentru frunzele sale. Se folosește cel mai des proaspăt în rețete. În general, se adaugă la sfârșit, deoarece gătitul distruge rapid aroma.

Este unul dintre ingredientele principale ale pesto-ului, un sos italian cu ingrediente de bază precum uleiul de măsline și busuiocul. Multe bucătării naționale folosesc busuioc proaspăt sau uscat în supe și alte mâncăruri.

Busuiocul este de obicei imersat în cremă sau lapte pentru a crea aromă în înghețată sau trufe de ciocolată.