Boabele de ienibahar sunt fructele arborelui Pimenta dioica, care apare în sudul Indiei și America Centrală.

Este un condiment unic de acest fel, a fost introdus în Europa pentru prima dată în secolul al XVII-lea și a primit numele de "Allspice", adică combinația tuturor condimentelor. Gustul său caracteristic este o combinație fascinantă de cuișoare, scorțișoară și nucșoară, în timp ce aroma sa aduce și note de ghimbir, pe lângă celelalte.

Datorită gustului și aromei sale unice, ienibaharul se potrivește perfect în tocănițe. Poate fi combinat cu alte condimente în sosuri, legume la grătar, precum și în supe pe bază de carne. De asemenea, este o adăugare plăcută în produse de patiserie coapte, cum ar fi plăcintă cu dovleac, plăcintă cu mere, prăjituri și altele.

Ienibaharul întreg păstrează mai bine aroma și gustul bogat, în timp ce pudra poate fi folosită mai ușor în diverse rețete.

Creați preparate culinare deosebite și bucurați-vă de ele!