Семената от резене са ароматна и вкусна подправка с много приложения в кулинарията, фармацевтиката и в производството на напитки.

Те са основна съставка в индийската кухня и кухнята на Близкия изток.

В Италия придават вкус на колбаси и кюфтета.

В производството на напитки се използват за ароматизиране на дестилати от грозде, тоест при производството на ципуро, ракия и други напитки.