Η πιπερόριζα ή τζίντζερ είναι η ρίζα του φυτού Zingiber officinale (Ζιγγίβερις η φαρμακευτική) η οποία χρησιμοποιείται στην ιατρική και ως μπαχαρικό στο φαγητό ή ως εξωτική λιχουδιά.

Η πιπερόριζα:

• Βοηθά στην καλή χώνεψη
• Συμβάλλει στην αντιμετώπιση του κρυολογήματος
• Έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες
• Μειώνει το επίπεδο της χοληστερίνης στο αίμα

Περιέχει επίσης βιταμίνες και μέταλλα όπως:

• Σίδηρο
• Βιταμίνη C
• Κάλιο
• Μαγνήσιο
• Ψευδάργυρο

Χρησιμοποιείστε το τζίντζερ σε όλα σας τα φαγητά για να τους δώσετε καυτερή, καυστική γεύση. Είναι ιδανικό για ζεστά ροφήματα, ποτά, μείγματα μπαχαρικών και λιχουδιές.