Бахарът е необходим за кухнята на Близкия изток, особено в Източното Средиземноморие, където се използва за овкусяване на разнообразни яхнии и ястия с месо.

Бахарът улеснява храносмилането и облекчава проблемите на червата. Бори се с главоболието и зъбобола, благодарение на анестетичните си свойства. Има антиоксидантни свойства.

В кулинарията се съчетава...