Cel mai răspândit condiment. Protagonistul mesei, alături de sare, aproape în toată lumea! Spre deosebire de credința că piperul este destinat utilizării precum sarea, diferența dintre ele este că sarea este un aditiv care intensifică gustul unui fel de mâncare, în timp ce piperul negru nu îmbunătățește gustul, ci este un condiment. Aceasta este o distincție puțin cunoscută, dar este important să știți dacă sunteți un bucătar ocazional sau un chef în devenire.

Sunt multe beneficii pentru sănătate datorate piperului negru:

• Toate tipurile de piper conțin capsaicină, o substanță care generează căldură.
• Capsaicina este folosită în spray-urile care ameliorează durerea.
• Ajută la arderea grăsimilor din organism și astfel stimulează pierderea în greutate.
• Cei care suferă de tuse și dureri în gât ar trebui să consume pudră de piper cu puțină miere crudă pentru alinare.
• Mierea crudă și piperul alb se combină pentru a avea proprietăți antibiotice.