Истинската канела (Cinnamomum verum), известна също като цейлонска канела или канела от Шри Ланка, е малко вечнозелено дърво, което принадлежи към семейство Лаврови (Lauraceae) и е родно за Шри Ланка. Вътрешната кора му се използва за производството на канела.

Консумацията на канела може да има следните ползи:

• Увеличаване на чувствителността към инсулин
• Подобряване на преноса на глюкоза от кръвта към клетките
• Антимикробни свойства, които помагат за предотвратяване на кариес
• Намаляване на лошия дъх

Можете да използвате смляна канела в различни рецепти, като:

• Оризов пудинг
• Кисело мляко с мед
• Мюсли с житни култури
• Напитка салеп
• Тестени изделия за кексове, мъфини, бисквити и сладки печива
• Сладки и пайове като бугаца, фанурупита, ябълков пай, баклава, кадаиф, орехов кейк