Το Κιννάμωμον το γνήσιον (Cinnamomum verum), κοινώς γνωστό ως κανέλα Κεϋλάνης ή κανέλα Σρι Λάνκα, είναι ένα μικρό αειθαλές δέντρο που ανήκει στην οικογένεια των Λαουρίδων (Lauraceae) και είναι ιθαγενές στη Σρι Λάνκα. Ο εσωτερικός φλοιός του χρησιμοποιείται για να παραχθεί η κανέλα.

Η κατανάλωση της κανέλας μπορεί να έχει οφέλη όπως:

• Αύξηση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη
• Βελτίωση της μεταφοράς της γλυκόζης από το αίμα στα κύτταρα
• Αντιμικροβιακές ικανότητες που συμβάλλουν στην πρόληψη της τερηδόνας
• Μείωση της κακής αναπνοής

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την τριμμένη κανέλα σε διάφορες συνταγές, όπως:

• Ρυζόγαλο
• Γιαούρτι με μέλι
• Μούσλι με δημητριακά
• Ρόφημα σαλέπι
• Ζύμες για κέικ, μαφινς, μπισκότα και μουστοκούλουρα
• Γλυκά και πίτες όπως μπουγάτσα, φανουρόπιτα, μηλόπιτα, μπακλαβά, κανταΐφι, καρυδόπιτα