Το πιο διαδεδομένο καρύκευμα. Ο πρωταγωνιστής του τραπεζιού, μαζί με το αλάτι, σχεδόν σε όλο τον κόσμο! Σε αντίθεση με την πεποίθηση ότι το πιπέρι προορίζεται για χρήση όπως το αλάτι, η διαφορά τους είναι ότι το αλάτι είναι ένα πρόσθετο που ενισχύει τη γεύση ενός πιάτου, ενώ το μαύρο πιπέρι δεν είναι βελτιωτικό γεύσης αλλά μπαχαρικό.

Υπάρχουν πολλά οφέλη για την υγεία από το μαύρο πιπέρι:

• Όλες οι πιπεριές περιέχουν καψαϊκίνη, μια ουσία που δημιουργεί θερμότητα.
• Η καψαϊκίνη χρησιμοποιείται σε σπρέι που ανακουφίζουν τον πόνο.
• Βοηθά στην καύση των λιπών μέσα στο σώμα, συμβάλλοντας στην απώλεια βάρους.
• Ανακουφίζει από βήχα και πονόλαιμο όταν καταναλώνεται με ωμό μέλι.
• Το λευκό πιπέρι σε συνδυασμό με ακατέργαστο μέλι έχει αντιβιοτικές ιδιότητες.

*Τα διατροφικά στοιχεία και τα οφέλη των προϊόντων που αναγράφονται παραπάνω είναι συμβουλευτικά και δεν αντικαθιστούν ιατρική συμβουλή ή άλλων ειδικοτήτων.