Chimenul este un condiment aromat utilizat în principal în rețetele din Orientul Mijlociu și India. Culoarea sa este maroniu pământiu, gustul său ușor amar, semințele sale sunt microscopice și mirosul pe care îl degajă este cu adevărat incredibil de aromat.

Prajiti-l, pisati-l în mojarul dumneavoastră sau prăjiți semințele sale sau râșniți-le în râșnița dumneavoastră pentru a vă bucura de toată intensitatea sa aromatică.

Puteți adăuga chimen în:

• Pilaf
• Kebab
• Pui cu lămâie
• Chiftele
• Linze roșii
• Humus
• Mâncăruri cu leguminoase
• Plăcinte cu verdețuri
• Supe de legume
• Salate de cartofi

Pentru a prepara cu succes chiftele Smyrneene, trebuie să includeți chimen în amestecul de carne tocată.