Кимионът е ароматна подправка, която се използва основно в рецепти от Близкия изток и Индия. Цветът му е земно кафяв, вкусът му е леко горчив, семената са микроскопични и ароматът, който излъчва, е наистина невероятно благоуханен.

Запечете го, смелете го в хаванче или запържете семената му или ги смелете в мелачката си, за да се насладите на цялата му ароматна интензивност.

Можете да добавите кимион в:

• Пилаф
• Кебап
• Пиле с лимон
• Кюфтета
• Червена леща
• Хумус
• Ястия с бобови култури
• Зелени пайове
• Зелени супи
• Картофени салати

За да приготвите успешно смирненски суцук, трябва да включите кимион в сместа за каймата.