Cardamonul, cunoscut și sub numele de kakule, este folosit în principal în bucătăria asiatică. Pentru a vă bucura de aroma sa rafinată, spargeți și deschideți păstăile cardamonului, scoateți semințele și zdrobiți-le în mojarul dumneavoastră.

Cardamonul verde se combină excelent cu:

• supe
• sosuri albe
• pilaf
• marinate
• leguminoase
• creveți
• carne
• păsări de curte
• salate de cartofi
• legume cu frunze verzi
• leguminoase

De asemenea, puteți aromatiza cu cardamon:

• produse de panificație
• rulouri cu scorțișoară
• brioșe
• biscuiți
• prăjituri
• cozonaci
• marinate pentru carne
• dips și dressing-uri

Presărați cardamon în budinca de orez sau adăugați-l în smoothie-uri, băuturi de ceai și cafea.