Кардамонът, известен също като кахулете, се използва главно в азиатската кухня. За да се насладите на изискания му аромат, счупете и отворете шушулките на кардамона, извадете семената и ги счукайте в хаванче.

Зеленият кардамон се комбинира отлично със:

• супи
• бели сосове
• пилаф
• маринати
• бобови растения
• скариди
• месо
• птиче месо
• картофени салати
• зелени листни зеленчуци
• бобови растения

Можете също така да ароматизирате с кардамон:

• печива
• канелени рулца
• мъфини
• бисквити
• кейкове
• чуреки
• маринати за меса
• dips и сосове

Поръсете кардамон в оризов пудинг или го добавете на смутита, чайни напитки и кафета.