Kümmel ist ein aromatisches Gewürz, das hauptsächlich in Rezepten aus dem Nahen Osten und Indien verwendet wird. Seine Farbe ist erdig braun, mit einem leicht bitteren Geschmack und einem charakteristischen, wohlriechenden Duft.

Es hat vielseitige Anwendungen:

• Rösten Sie es und zerstoßen Sie es im Mörser.
• Braten Sie die Samen an oder mahlen Sie sie in der Mühle.
• Fügen Sie es Pilaw für eine warme, aromatische Note hinzu.
• Es passt hervorragend zu Kebabs, Zitronenhühnchen, Fleischbällchen, roten Linsen, Hummus und Hülsenfrüchten.
• Geben Sie es in Gemüsekuchen, Gemüsesuppen und Kartoffelsalate.
• Es ist unerlässlich für die Zubereitung von smyrnaiischen Sucuk.