Der Duft und der Geschmack von Nelken erinnern an den Orient und hausgemachte Gerichte. Es ist ein besonderes Arzneimittelgewürz, das seit Jahrhunderten zur Behandlung von Verdauungs- und Atemwegserkrankungen verwendet wird. Heute werden Nelken in der Gastronomie und der traditionellen Medizin wegen ihrer sensorischen und heilenden Eigenschaften verwendet.

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