Ароматът и вкусът на карамфила напомнят за Изтока и домашната храна. Това е изключителна лечебна подправка, използвана от векове за лечение на храносмилателни и респираторни заболявания. Днес карамфилът се използва в гастрономията и в традиционната медицина заради своите органолептични и лечебни свойства.

Използва се в кухнята и сладкарството и се комбинира перфектно с:

• канела
• джинджифил
• куркума
• портокалов сок