Scorțișoară, condimentul magic care ne vindecă și ne ajută să slăbim! Scorțișoara este o sursă excelentă de mangan, care este asociat cu furnizarea de energie și cu diverse procese metabolice din corpul nostru.

Două linguri de scorțișoară ne furnizează:

• 38% din mangan
• 10% din fibrele alimentare
• 9,6% din fier
• 6% din calciu

Scorțișoara este folosită în bucătăria tradițională a multor culturi. Este inclusă ca ingredient principal în rețete pentru:

• amestecuri de condimente
• băuturi și lichioruri
• cafea și răcoritoare (de exemplu, cappuccino, "canelada")
• dulciuri (rulouri cu scorțișoară, plăcintă cu mere, orez cu lapte, baclava, zabaione)
• carne