GETROCKNETER DILL - GESCHNITTEN

Dill oder Anethum graveolens ist eine einheimische Pflanze Asiens und des Mittelmeers, berühmt in der griechischen Küche für sein besonders intensives Aroma. Sein Duft ähnelt dem von Süßholz und wird als Lebensmittelzusatz verwendet, um Aroma und Geschmack zu verleihen.

Wege und Gründe, Dill in der Küche hinzuzufügen:

• Passt hervorragend zu Fisch und in Meeresfrüchte-Rezepten.
• Wirkt als Ausgleicher für den intensiven Geschmack von Eiern.
• Wird als Garnitur für gebratenes Gemüse und Suppen verwendet.
• Wird über kalte Salate und gekochte Zucchini oder Kartoffeln gestreut.
• Wird in Saucen, Marinaden und Salatdressings integriert.
• Wird in Eintöpfen verwendet, um den Geschmack zu verstärken, wie z.B. in grünen Bohnen und Erbsen.

Gesundheitsvorteile:

• Gute Quelle für Mineralstoffe wie Eisen, Mangan, Magnesium und Kalzium.
• Das ätherische Öl enthält aktive Substanzen, die bei Mundschmerzen Linderung verschaffen und harntreibende sowie verdauungsfördernde Eigenschaften besitzen.
• Wird in der Verwendung als Beruhigungsmittel von Dioskurides erwähnt.

Aufbewahrung: an einem kühlen und trockenen Ort lagern.