Η βανίλια προέρχεται από τους καρπούς ενός είδους ορχιδέας που υπόκειται σε ειδική επεξεργασία η οποία της προσδίδει το μαύρο χρώμα και το χαρακτηριστικό άρωμα.

Τρόπος Χρήσης: Στη ζαχαροπλαστική, σε φρουτοχυμούς, σάλτσες κ.α.

Προέλευση: Ινδονησία