Pudră de gelatina. Gelatina este un produs obținut din colagen. Este compusă aproape în întregime din proteine, iar profilul său unic de aminoacizi oferă multe beneficii pentru sănătate. Colagenul este cea mai abundentă proteină găsită în oameni și animale. Se regăsește aproape peste tot în corp, dar este cel mai abundent în piele, oase, tendoane și ligamente. Oferă putere și structură țesuturilor. De exemplu, colagenul crește elasticitatea pielii și rezistența tendoanelor.

Pudra de gelatină poate fi adăugată în supe, smoothie-uri, băuturi sau alte mese. Folosiți pudra de gelatină pentru consistență și pentru a îngroșa sosurile, mousse-urile și deserturile. Pudra trebuie mai întâi să fie plasată în apă rece și amestecată până când se îngroașă și formează o bilă.