Giffard știe de peste 125 de ani cum se produc corect siropurile de înaltă calitate. A fost creat în 1885 de către Emile Giffard, un farmacist care a inventat un lichior de mentă, Menthe Pastille. De atunci, patru generații au urmărit găsirea celor mai bune și mai aromatice ingrediente pentru producerea produselor.

Se produce prin macerarea lentă a bananelor în alcool, oferind un gust intens de banană coaptă.