Сухата мая е вид мая, която е дехидратирана, превръщайки я в прах. Този процес я прави по-стабилна и с по-дълъг срок на годност в сравнение с течната мая. Идеална за домашна употреба, сухата мая е широко използвана в домашното сладкарство и пекарство за приготвяне на хляб, сладкарски изделия, пица и други вкусни ястия.

Сухата мая обикновено изисква окачване във вода, преди да се използва в сладкарски или хлебни рецепти. След това може да се добави директно към тестото или сместа, в зависимост от указанията на рецептата. Лесна е за употреба и предоставя стабилни и надеждни резултати.

Свойства:

• Средство за развитие: Произвежда газ по време на ферментацията, което придава на хляба пухкава текстура.
• Активна при ниски температури: По-устойчива е на ниски температури в сравнение с течната мая.
• Дълъг срок на годност: Има по-дълъг срок на годност, което я прави по-удобна за съхранение.
• Лесна за употреба: Не изисква предварителна активация, просто се добавя към смесените съставки.
• Икономична: По-икономична е в сравнение с течната мая.

История:

Използването на маята има древни корени, с доказателства, датиращи от древността. Древните цивилизации използвали мая за ферментация на хляб и бира. През Средновековието технологията за ферментация се развива по-нататък и в съвременната епоха маята е незаменим компонент в хранителната и културната храна в световен мащаб.

Опаковка:

Предвидени са различни опаковки, като екологични крафт торбички, торбички с цип, пластмасови кутии, стъклени или пластмасови бурканчета и други видове опаковки. Снимките на опаковките са ориентировъчни.

Опаковката, която ще бъде избрана, ще бъде съпроводена с персонализиран етикет, който ще посочва вашето име, грамовете, датата на опаковане и друга информация.