Semințele de in (flaxseed) sunt o sursă vegetală care oferă grăsimi sănătoase, antioxidanți și fibre și reprezintă una dintre cele mai bune surse vegetale de acizi grași omega-3. Îmbunătățesc sănătatea digestivă și pot ajuta la reducerea colesterolului total și a nivelurilor lipoproteinei de densitate joasă (LDL sau "rău"). Semințele de in pot fi benefice pentru pierderea în greutate datorită proprietăților lor nutriționale unice și contribuie la ameliorarea balonării.

Semințele de in conțin lignani și antioxidanți care ajută la întărirea pielii și prevenirea lăsării acesteia. De asemenea, conțin acizi grași care mențin pielea hidratată și sănătoasă.

• Diferențe între semințele de in aurii și maro:
• Semințele de in aurii au mai mulți acizi grași polinesaturați și mai puțini monosaturați.
• Semințele maro au un gust de nucă și o aromă mai intensă.
• Semințele de in aurii au un gust ușor, untos și sunt mai dulci.

Sămânță de in sau semințe de chia? Semințele de chia au mai puține calorii și mai multe fibre, dar pentru mai mulți omega-3, alegerea sunt semințele de in.