Виетнамската канела (Vietnamese cinnamon или Saigon cinnamon), известна също като „виетнамска касия“ (cassia), се произвежда от вътрешната кора на дървото Cinnamomum loureiroi, което е ендемично растение за Югоизточна Азия. Виетнамската канела има кафяв цвят и деликатна текстура.

Виетнамската канела (cassia) има най-високата концентрация на етерични масла,...