Assyrtiko weiß, trocken, naturbelassener Wein, hergestellt aus der griechischen Sorte Assyrtiko, von jungen Reben. Die Sorte Assyrtiko wird in den Bergregionen von Chios angebaut.
- Höhenlage: 250 – 350 Meter
- Lese: Erste Dekade im September
- Ertrag pro Hektar: 700 – 800 kg
- Anbau: Es werden biologische Düngemittel verwendet und gespritzt wird viermal im Jahr mit Schwefel und Kupfer.
- Weinbereitung: Es wird das Rotweinverfahren angewendet. Die Gärung erfolgt mit den Schalen, die etwa zwanzig Tage im Tank verbleiben. Während der Weinherstellung wird kein önologisches Material hinzugefügt.
- Farbe: Obwohl es ein Weißwein ist, ist seine Farbe orange aufgrund der Weinbereitung in Kontakt mit den Schalen.
Essenskombination: Der naturbelassene Assyrtiko kann mit Zitronenfleischgerichten, fettarmen Fisch und leichten Pastagerichten kombiniert werden.
Verkostung: Es handelt sich um einen kosmopolitischen Wein mit einer Farbe, die ins Orange geht. Der Duft von Honig und die wilden weißen Blüten der Bergregion von Chios sind erkennbar, während die charakteristische Säure der Sorte Assyrtiko seine Persönlichkeit unterstreicht.
Produkt mit geschützter geografischer Angabe – Chios
Spezifikationen
- Menge
- 750 ml
- Herkunftsland
- Griechenland
- Region
- Tinos
- Zustand
- Mild
- Farbe
- Weiß
- Trockenheit
- Trocken
- Sorte
- Assyrtiko
- Passt zu
- Weißes Fleisch & Geflügel, Fisch & Meeresfrüchte, Gemüse & Hülsenfrüchte, Aperitif / Solo, Asiatische & würzige Küche
- Stücke
- 1 Stück
Ernährungspräferenzen
- Bio-Produkt
- Ja
- Alkoholfrei
- Nein
- Vegan
- Nein
Extra
- in Holzkiste
- Nein
- Im Warenkorb
- Nein
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