Черният цвят на лещата се дължи на високата концентрация на антоцианини, антиоксиданти, които намираме в различни плодове.

Доказано е, че антоцианините стимулират паметта и се борят с рака.

Консумацията на черна леща, както и на други растителни храни, се свързва с намаляване на риска от много заболявания и състояния, като:

• Затлъстяване
• Диабет
• Сърдечни заболявания

Консумирайки черна леща, можеш да се чувстваш сит и с увеличена енергия за дълго време. Те са лесно смилаеми и подобряват храносмилането, намалявайки вероятността от запек.