Στον κόσμο της γαστρονομίας, λέγεται ότι το πιο σημαντικό εργαλείο στην κουζίνα είναι ένα καλό μαχαίρι. Ένα σωστά επιλεγμένο μαχαίρι μπορεί να είναι μεγάλη βοήθεια στην προετοιμασία πιάτων όλων των ειδών.
Το "Santoku" που μεταφράζεται από τα ιαπωνικά σημαίνει "τρεις αρετές" ή "τρία χρήση", κάτι που μιλά από μόνο του. Το μαχαίρι είναι ιδανικό τόσο για κοπή όσο και για τεμαχισμό. Η ευχρηστία αυτού του μαχαιριού μπορεί να αντικαταστήσει πολλά παραδοσιακά μαχαίρια κουζίνας ταυτόχρονα. Είναι άνετο στη χρήση για κοπή κρέατος και ψαριού, καθώς και για κοπή λαχανικών και φρούτων σε μικρά κομμάτια, φέτες ή κύβους.
Η λάμα είναι αρκετά φαρδιά, με μια λεπτή λαβή που δίνει στον σεφ περισσότερη ελευθερία στην διαχείριση του μαχαιριού. Ανθεκτική στη διάβρωση και ανθεκτική λόγω της ειδικής τεχνολογίας ψυχρής σκλήρυνσης Korudo, κατασκευασμένη από μέταλλο σε βέλτιστο επίπεδο 58 HRC σύμφωνα με την κλίμακα Rockwell. Η λάμα είναι κατασκευασμένη από υψηλής περιεκτικότητας άνθρακα ιαπωνικό ατσάλι AUS-8, το οποίο είναι πολύ ανθεκτικό και ακονίζει πολύ καλά.
Το μαχαίρι ακονίζεται στο χέρι σε πέτρα γυαλίσματος 6000 κόκκων για τέλεια καθαρότητα. Η γωνία κοπής είναι συνεπής λόγω της ακονιστικής γωνίας 15-17° και από τις δύο πλευρές. Η λαβή του μαχαιριού είναι κατασκευασμένη από υψηλής ποιότητας, ανθεκτικό στην υγρασία και την φθορά υλικό G-10, το οποίο αντέχει σε χαμηλές και υψηλές θερμοκρασίες, με αποτέλεσμα το μαχαίρι να μην γλιστράει από το χέρι και να μην απορροφά ξένες οσμές.
Το μαχαίρι πωλείται σε υφή συσκευασία από χαρτόνι με ασημένια ανάγλυφη επιφάνεια που δεν θα αφήσει αδιάφορο κανέναν γνώστη πραγματικά υψηλής ποιότητας μαχαιριών.
46 Coins
Για να κερδίσεις τα Skroutz Coins, γίνε μέλος του Skroutz Plus και αποδέξου τους όρους του προγράμματος επιβράβευσης.