In der Gastronomie sagt man, dass das wichtigste Werkzeug in der Küche ein gutes Messer ist. Ein passendes Messer kann unbezahlbar bei der Zubereitung aller Arten von Gerichten sein.
Das Küchenmesser ist der zuverlässige Begleiter in der Küche. Es verfügt über eine starke und breite rechteckige Klinge, ideal zum Schneiden und Hacken von großen Früchten und Gemüse sowie zur Zubereitung von Fleisch und Fisch.
Korrosionsbeständig und haltbar dank der speziellen Korudo-Kaltverhärtungstechnologie, hergestellt aus Metall mit einem optimalen Wert von 58 HRC nach der Rockwell-Skala. Die Klinge besteht aus japanischem Hochkohlenstoffstahl AUS-8, der sehr langlebig ist und sich sehr gut schärfen lässt.
Das Messer wird manuell auf einem 6000er-Körnung Wetzstein für perfekte Schärfe geschärft. Der Schneidwinkel ist präzise durch das 15-17° Schleifen auf beiden Seiten. Der Messergriff besteht aus G-10-Material, das von hoher Qualität, wasser- und verschleißfest ist und sowohl niedrigen als auch hohen Temperaturen standhält, was einen sicheren Griff gewährleistet und die Aufnahme fremder Gerüche verhindert.
Verkauft in einer strukturierten Kartonverpackung mit silberner Prägung, die keinen Kenner von wirklich hochwertigen Messern gleichgültig lässt.
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