• Das gastronomische oder Schneidemesser ist eine hervorragende Hilfe beim Schneiden. Die Klinge ist sehr dünn und flexibel, was das Schneiden von Fleisch und Fisch in Filets erleichtert.
• Korrosionsbeständigkeit und Haltbarkeit - dank spezieller Kaltverstärkungstechnologie Korudo auf das optimale Niveau von 58 HRC auf der Rockwell-Skala. Die Klinge besteht aus japanischem Hochkohlenstoffstahl AUS-8, der sehr langlebig und sehr scharf ist.
• Das Messer ist von Hand auf einem 6000 Körner-Wasserstein geschärft für makellose Schärfe.
• Idealer Schneidewinkel aufgrund des geschärften Winkels von 15-17 Grad auf der Seite.
• Der Griff des Messers besteht aus strapazierfähigem, wasserdichtem, hochwertigen G-10-Material, das sowohl für niedrige als auch für hohe Temperaturen perfekt ist, ein Abrutschen in der Hand verhindert und fremde Gerüche absorbiert.
• Achtung!! Hochkohlenstoffstahl - nicht lange feucht lassen! Es wird empfohlen, einen Schleifstein zum Schärfen zu verwenden. Nach dem Schärfen mit Wasser abspülen und sofort mit einem sauberen Handtuch trockenwischen. Nicht in der Spülmaschine waschen. Befolgen Sie die Pflegeanweisungen und das Messer wird Ihnen lange dienen. Dieses Produkt erfüllt alle Sicherheits- und Hygienestandards.
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