Der Kokosnusszucker von Mattisson ist ein natürliches Süßungsmittel, das aus den Blüten von Palmen gewonnen wird. In kristalliner Form hat er eine braune Farbe, die an Rohzucker erinnert, mit kleineren Körnern und einem sanften karamellartigen Geschmack. Du kannst ihn in Rezepten verwenden, indem du ihn in der gleichen Menge wie herkömmlichen Zucker ersetzt. Neben seinem ausgezeichneten Geschmack ist Kokosnusszucker reich an Mineralien wie Kalium, Kupfer und Zink, wodurch er eine gesunde Wahl für Süßungsmittel darstellt. Es handelt sich um ein biologisches Produkt, das ohne den Einsatz von Pestiziden und chemischen Düngemitteln in seinem Anbau hergestellt wird.