Η ΑΓΓΕΛΙΚΗ ή ΑΓΓΕΛΙΚΗ ΑΡΧΑΓΓΕΛΙΚΗ με λατινική ονομασία Angelica Archangelica είναι βότανο διαδεδομένο στην Ελλάδα, ήμερο και αυτοφυές. Πρόκειται για αρωματικό θάμνο με πολλές θεραπευτικές και καλλυντικές χρήσεις. Η ρίζα του φυτού χρησιμοποιείται για θεραπευτικούς σκοπούς, καθώς περιέχει κουμαρίνες και αιθέριο έλαιο.

Στη παραδοσιακή βοτανοθεραπεία, η αγγελική έχει εφαρμογές όπως:

• Αντιμετώπιση βρογχίτιδας και κοινών κρυολογημάτων λόγω της αποχρεμπτικής δράσης.
• Ανακούφιση από πόνους αρθρίτιδας και ρευματισμών λόγω της θερμαντικής και αντιφλεγμονώδους δράσης.
• Χρήση για κολίτιδα και στομαχικές διαταραχές ως αφέψημα.
• Αρωματοθεραπεία με αιθέριο έλαιο για τόνωση και χαλάρωση.

Επιπλέον, η αγγελική βοηθά στην προστασία της επιδερμίδας από μολύνσεις και έχει καταπραϋντική δράση σε παθήσεις όπως η ψωρίαση. Η καλλυντική της χρήση είναι περιορισμένη σε δέρματα με ξηροδερμία.

Η αγγελική συνίσταται να καταναλώνεται κατόπιν συνεννόησης με γιατρό και δεν συνιστάται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Η εξωτερική χρήση πρέπει να γίνεται με προσοχή, καθώς μπορεί να προκαλέσει ερεθισμούς και πανάδες.

Συνταγές:

• Αφέψημα/τσάι: Βράζουμε ένα κουταλάκι ρίζα ή σπόρους για κάθε φλιτζάνι νερό. Αφήνουμε για 10-15 λεπτά, σουρώνουμε και πίνουμε μετά το φαγητό μία-δύο φορές τη μέρα.
• Κουζίνα: Η αποξηραμένη ρίζα της Αγγελικής αρωματίζει ζωμούς και σάλτσες, ειδικά για ψάρια και κοτόπουλο.

Προσοχή: Όλες οι πληροφορίες έχουν ενημερωτικό σκοπό. Πριν χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε συνταγή ή αλλάξετε τις διατροφικές σας συνήθειες, ζητήστε τη γνώμη του κατάλληλου επαγγελματία υγείας ή διατροφολόγου.