Pudra de muștar este preparată din semințe de muștar. Pudra de muștar trebuie să vină în contact cu apa pentru a-și elibera aroma. De aceea, înainte de utilizare trebuie să o amestecăm cu puțină apă, lapte sau oțet, și după ce lăsăm amestecul pentru puțin timp, să îl adăugăm în mâncare.

Valoarea nutritivă a muștarului se datorează semințelor de muștar, care au un conținut ridicat de proteine, oligoelemente și minerale, precum calciu, magneziu, potasiu și niacină. Muștarul are puține calorii și un conținut scăzut de grăsimi, având ca trăsătură caracteristică lipsa colesterolului.

• Proveniență: Grecia