Το μαχαίρι ξεκοκκαλίσματος της Michelino έχει μήκος λεπίδας 14cm, ιδανικό για όλες τις διαδικασίες που αφορούν το κρέας και τα πουλερικά. Η στενή και κυρτή λεπίδα του είναι εύκαμπτη και διαθέτει λεπτή, μυτερή κωνική άκρη, που διευκολύνει τον διαχωρισμό των κόκκαλων από το κρέας με ελάχιστη ζημιά. Κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι, το μαχαίρι αυτό είναι...