Talisker 10-годишно е едно от най-отличителните уискита, които съм опитвал някога, и съм щастлив, защото е също и едно от най-достъпните заради годините и цената си.
Това е уиски, което оценяваш, докато изпиваш бутилката. Ден след ден го оценяваш и опознаваш повече, виждаш къде му подхожда най-добре, с какво и кога е най-подходящият момент да му се насладиш. Това е уиски, което става по-добро, когато си опитал много други, почти всички от които са по-скъпи и по-премиум. Става по-добро чрез сравнението с други уискита.
Вкусът му е наистина отличителен, нещо, което не съм намирал в други уискита. То е опушено, но не натъпкано с дим като Lagavulin 16 и много други от Islay. Опушено е точно колкото трябва, което го прави достъпно за всеки вкус. Дава ти солеността на морето много силно и невероятен пиперлив вкус, който го усещаш по цялата уста, но и по устните си, сякаш наистина си вкусил пипер. Цялата комбинация от пипер, сол, но и малц (maltiness) с цялата дълбочина, която притежава — тъй като уискито е на 45.8% и е плътно, с наситени вкусове и не е разредено — правят цялостното усещане отличително. Особено ако се опита с храна, там е победител срещу всичко друго, дори срещу уискита за 1000 евро. Когато е съчетано с морски дарове, пържени храни и изобщо добра храна, уискито „лети“. Завършва цялото ти вкусово преживяване по най-добрия начин. Нито едно друго уиски не дава толкова приятна усещане. Със сигурност много от Islay са впечатляващи с храна, но това има нещо повече, защото е най-пиперливото от всички.
Един негов недостатък е може би осезаемо грубият алкохол, който усещаш, което се дължи на годините му (10-годишно), но не те дразни, особено когато се консумира с храна. Напротив, прави уискито по-ракетно, по-живо, а впоследствие и теб самия по-жив и по-пълен. На 40 евро го смятах за едно от най-добрите съотношения цена-качество. Уиски, което слага в джоба си много други с шест пъти по-висока цена.
Το Talisker 10 ετών είναι ένα από τα πιο ξεχωριστά ουίσκι που έχω δοκιμάσει ποτέ και είμαι χαρούμενος γιατί είναι επίσης και ένα από τα πιο προσβάσιμα λόγω των ετών και της τιμής του.
Είναι ένα ουίσκι που το εκτιμάς καθώς πίνεις το μπουκάλι. Μέρα με τη μέρα το εκτιμάς και το μαθαίνεις περισσότερο, βλέπεις πού ταιριάζει καλύτερα, με τι και πότε είναι η καλύτερη ώρα να το απολαύσεις. Είναι ένα ουίσκι που γίνεται καλύτερο όταν έχεις δοκιμάσει πολλά άλλα, τα οποία σχεδόν όλα είναι πιο ακριβά και πιο premium. Γίνεται καλύτερο μέσα από τη σύγκριση με άλλα ουίσκι.
Η γεύση του είναι πραγματικά ξεχωριστή, κάτι που δεν έχω βρει σε άλλα ουίσκι. Είναι καπνιστό, αλλά όχι τίγκα στον καπνό όπως το Lagavulin 16 και πολλά άλλα από το Islay. Είναι καπνιστό όσο πρέπει, γεγονός που το κάνει προσβάσιμο σε κάθε ουρανίσκο. Σου δίνει την αλμύρα της θάλασσας πολύ έντονα και μια απίστευτη πιπεράτη γεύση, που τη νιώθεις σε όλο το στόμα αλλά και στα χείλη σου, λες και όντως γεύτηκες πιπέρι. Όλος ο συνδυασμός πιπεριού, αλατιού, αλλά και βύνης (maltiness) με όλο το βάθος που διαθέτει —καθώς το ουίσκι είναι στους 45.8% βαθμούς και είναι πυκνό, με γεμάτες γεύσεις και όχι αραιωμένο— κάνουν τη συνολική αίσθηση ξεχωριστή. Ειδικότερα αν δοκιμαστεί με φαγητό, εκεί είναι ο νικητής απέναντι σε οτιδήποτε άλλο, ακόμα και σε ουίσκι των 1000 ευρώ. Όταν συνοδεύεται με θαλασσινά, τηγανητά και γενικά καλό φαγητό, το ουίσκι "πετάει". Ολοκληρώνει όλη τη γευστική σου εμπειρία με τον καλύτερο τρόπο. Κανένα άλλο ουίσκι δεν δίνει τόσο ευχάριστη αίσθηση. Σίγουρα πολλά από το Islay είναι εντυπωσιακά με το φαγητό, αλλά αυτό έχει το κάτι παραπάνω γιατί είναι το πιο πιπεράτο από όλα.
Ένα ελάττωμά του είναι ίσως το αισθητά σκληρό αλκοόλ που νιώθεις, το οποίο οφείλεται στα χρόνια του (10 ετών), αλλά δεν σε ενοχλεί, ειδικά όταν καταναλώνεται με φαγητό. Απεναντίας, κάνει το ουίσκι πιο πυραυλοκίνητο, πιο ζωντανό, και μετέπειτα εσένα τον ίδιο πιο ζωντανό και γεμάτο. Στα 40 ευρώ το θεωρούσα ένα από τα καλύτερα value for money. Ένα ουίσκι που βάζει κάτω πολλά άλλα με εξαπλάσια τιμή.